Agrícola

13/06/2019 10:37 revistagloborural.

Produção de queijo artesanal vive bom momento no Brasil

Muito além das montanhas de Minas Gerais, hoje a produção queijeira de qualidade está presente em diversas localidades do país

edição de junho da Revista Globo Rural destaca a produção de queijo artesanal no Brasil, com foco na Fazenda Santana, em Pardinho (SP), e nas regiões tradicionais de Minas Gerais. Hoje, a produção de queijo tem ultrapassado a clássica fronteira mineira e está presente em Manaus (AM), Goiás, Paraná, Ilha de Marajó (PA), São Paulo e Santa Catarina.

No início de junho, também foi realizado a quarta edição do Mundial Du Fromage 2019, uma competição francesa que premia queijos de diversas localidades. O Brasil foi um dos principais destaques da premiação, com 58 medalhas, sendo 4 na principal categoria.


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