Batata doce refogada

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Ingredientes
-4 batatas-doces médias
-3 colheres de sopa de azeite
-1 cebola picada
-2 tomates sem pele e sementes picados
-Sal a gosto
-Pimenta-do-reino
-Salsinha
-Queijo parmesão ou ervas finas a gosto.

Modo de preparo
Descasque as batatas, corte em cubos e leve para cozinhar na água em fogo alto. Quando estiverem macias reserve. Em uma panela refogue a cebola no azeite até dourar. Junte o tomate e os temperos a gosto. Refogue por alguns minutos, acrescente as batatas, tampe e deixe por mais 10 minutos em fogo baixo. Polvilhe com parmesão ou ervas e sirva.

Fonte: https://www.bonde.com.br/

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