Bolo de fubá cremoso

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Bolo de fubá cremoso

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de leite
2 ½ xícaras (chá) de açúcar
1 ½ xícara (chá) de fubá
4 ovos
50 g de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
100g de coco ralado
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó

Preparo:
– Coloque no copo de liquidificador, pela ordem, os ovos, a margarina, o queijo, o coco, o fubá, o açúcar e o leite e depois bata por exatos cinco minutos.
– Coloque o fermento e bata por mais 5 segundos, apenas para misturar; transfira para uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno moderado por cerca de meia hora.

Fonte: Caminhos da Roça

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