Ingredientes:
1 kg de manga sem fibras e cortada em pedaços
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de gengibre ralado
500g de lichia descascada e sem os caroços
1 colher (sopa) de açúcar
Suco de 1 limão
Preparo:
– Bata a manga com o leite condensado e tranfira para uma panela; cozinhe em fogo muito baixo, mexendo sempre, e sem jamais deixar ferver a mistura. Deixe apurar e reduzir, sempre sem ferver. Deixe esfriar antes de usar.
– Coloque as lichias descascadas em uma vasilha funda e polvilhe o açúcar e regue com o suco de limão.
– Monte a sobremesa: coloque o creme de manga no centro de um prato de sobremesa e algumas lichias em volta; sirva bem frio.
