Ingredientes da massa:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 colheres cheias (sopa) de manteiga
3 xícaras de farinha de trigo
200g de coco ralado
200g de leite de coco
1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingrediente da cobertura:
1 lata de leite condensado
1 limão grande
coco ralado
Modo de preparo da massa:
Bata as claras em neve. Coloque as gemas. Coloque o açúcar junto com a manteiga e bata bastante. Em seguida, coloque a farinha de trigo e o leite de coco. Depois, coloque o coco ralado. Misture novamente. Por último, coloque o fermento em pó e leve para assar.
Modo de preparo da cobertura:
Esprema o limão e misture com o leite condensado. Depois, esprema a cobertura no bolo e cubra com coco ralado.
