O Boletim do Leite do Cepea de dezembro já está disponível

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“2020, ano de preços recordes no campo”

O ano de 2020 foi marcado por adversidades. Do lado da demanda, a pandemia de coronavírus resultou em mudanças bruscas no comportamento do consumidor. Do lado da oferta, o clima prejudicou a atividade, devido às irregularidades das chuvas e às secas extremas, especialmente no Sul do País. Esses dois fatores, combinados, proporcionaram um ano de desequilíbrios entre a oferta e a demanda e de elevação substancial dos preços no campo.

“Derivados lácteos atingem valores recordes em 2020”

Pesquisas realizadas pelo Cepea, com o apoio financeiro da OCB (Organização das Cooperativas Brasileiras), mostram que as médias de preços do leite longa vida (UHT), do leite em pó (400g) e do queijo muçarela em 2020 (de janeiro até a primeira quinzena de dezembro) negociados entre indústrias e mercado atacadista do estado de São Paulo foram de R$ 3,06/litro, R$ 20,79/kg e R$ 23,53/kg, respectivamente, altas de 19,3%, 20,8% e 27,4% em relação às de 2019 (em temos reais, deflacionados pelo IPCA de novembro/20). Os preços elevados em 2020 são consequência da oferta restrita de matéria-prima (devido especialmente ao clima desfavorável e aos custos de produção elevados) e da demanda firme (sustentada pelo programa de auxílio emergencial).

“Com oferta limitada e dólar elevado, importações voltam crescer”

As importações de derivados lácteos voltaram a reagir em novembro, somando 23 mil toneladas, altas de 3,2% frente ao mês anterior e de expressivos 105% em relação a novembro/19, segundo dados da Secex. Apesar do alto patamar do dólar no mês, de R$ 5,42, a moeda norte-americana ainda esteve 4% inferior à média de outubro, atraindo importadores brasileiros a realizarem novos negócios. Além disso, o cenário doméstico de oferta de leite limitada e de demanda aquecida também influenciou as compras externas em novembro.

“Valorização do concentrado em 2020 supera os 40%”

O COE (Custo Operacional Efetivo) da pecuária leiteira subiu 5,39% em novembro na “média Brasil” (BA, GO, MG, PR, RS, SC e SP). Com isso, o avanço nos custos no acumulado de 2020 (até novembro) foi de 21,86%. O insumo que mais tem influenciado a elevação dos custos leiteiros é o concentrado. Nos 11 primeiros meses de 2020, este insumo registra expressiva valorização de 40,84%, também na “média Brasil”. Em novembro, especificamente, os preços dos alimentos concentrados aumentaram 8,88%, influenciados pelos avanços nos valores da soja e do milho, matérias-primas para produção do insumo.

Fonte: CEPEA

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